رژیم درمانی

جهت داشتن سالم ترین رژیم درمانی از قابلمه مرغوب و نچسب استفاده کنید. مطمئن شوید که روغن هنگامی که داغ می شود روی آن پخش می شود، طوری که هنگام تفت دادن سبزی با پیاز داغ به روغن زیاد احتیاج نیست. برای ظروفی که احتیاج به حرارت ملایم دارند، از روغن سبزیجات با زیتون استفاده کنید.

از اجزاء کم چربی در آغاز استفاده کنید: ماهی سفید، گوش ماهی، جوجه و گوشت لخت همگی گزینه های مناسبی بشمار می آیند.از روشهای پخت که احتیاج به چربی کم دارند بهره جوئید، مانند: آب پز کردن، آرام پختن، در دیگ بخار پختن، برشته کردن، کباب کردن و شیوه چینی تفت دادن.

 مارینا (محلول آب نمک، سرکه، ادویه و غیره) روش خوبی برای طعم دادن به غذا بدون اضافه کردن چربی به آن می باشد. از بکار بردن غذاهای تند پر چرب مثل پنیر و گوشت دودی ترسی نداشته باشید. فقط توجه کنید که مقدار کمی از آنها به غذا اضافه کنید تا طعم غذا را بکلی تغییر دهند. و برای طعم دادن به غذا مقادیر زیادی ادویه جات به غذا بیفزایید. اضافه کردن لایه ای از لیمو ترش تازه می تواند به غذا کیفیت بالایی بدهد.

و همیشه از گوشت بی چربی استفاده کنید و حتی الامکان چربی را از گوشت جدا کنید همچنین پوست مرغ را قبل از پختن بکنید.

سالم ترین رژیم درمانی

بیفزائید، برای جلوگیری از بریدن در آخر پختن از آنها استفاده کنید.

و از پنیر با طعم قند استفاده کنید؛ مانند چدار، پارمسان با stirton برای تهیه سس با برای تزئین غذا و این کار موجب استفاده کمتر از پنیر خواهد شد. می توان برای طعم تندتر از کمی خردل نیز بهره جست.

و برای کم کردن چربی در تهیه کیک یا نان گرد، نصف چربی بکار رفته را با چیزی ساخته شده از میوه مثل پوره آلو با سس سیب جایگزین کنید

از دسرهای میوه دار استفاده کنید: مثل کمپوت میوه با پوره میوه، بجای خامه یا کاستارد.

سالم ترین رژیم درمانی

پوره آلو

 ۱۱۵ گرم آلو خشک را قطعه قطعه کنید و همراه با ۷۵ | میلی لیتر آب داخل مخلوط کن بریزید. مخلوط کن را روشن کنید تا نرم شدن مخلوط حاصله هم زدن را ادامه دهید، سپس مخلوط حاصل را در ظرف بدون هوا در فریزر سه روز جای دهید. برای پختن کیک با تهیه شس الذیذ (با افزودن به ماست ساده از آن استفاده کنید.

کالری غذاها را محاسبه کنید بیشتر ما هر روز به نوعی با خوردن چربی سر و کار داریم. در حقیقت، خوردن کمی چربی برای سلامتی مفید است، اما هر کسی می تواند و بهتر است حتی الامکان از چربی روزانه غذای خود بکاهد، بویژه چربی های اشباع شده چربی بیشتر از همه مواد غذایی در رژیم غذایی شما انرژی تولید می کند. با کاستن از چربی غذا، می توان از کالری آن کاست بدون اینکه مواد غذایی دیگر کاهش یابند. جدولهای پایین به شما کمک می کند تا دریابید از کدام غذاها باید اجتناب کنید

صبحانه

بیشتر متخصصان علم تغذیه به طور قاطع معتقدند که صبحانه مهمترین وعده غذایی در طول روز است، مخصوصا برای کسانی که قصد دارند مراقب وزن خود باشند حذف صبحانه برای نگهداری کالری به سادگی باعث می شود که بیشتر گرسنه شوید و شروع به خوردن در اواسط صبح کنید. روز را با صبحانه کم چربی، یا پر فیبر و پر انرژی مانند گرانولا نوعی شیرینی) با صبحانه تجملاتی شروع کنید. نهار با تمام مشغله، باز هم مطمئن شوید که وقت کافی برای نشستن و لذت بردن از نهار دارید، حداقل سعی کنید که انهارتان شامل دو خوراک از میوه تازه و سبزیجات باشد.. سوپ خانگی، مانند سوپ سیر هم سیر کننده و هم مغذی است و بهترین انتخاب برای ماههای سرد سال می باشند.

عصرانه برای بیشتر ما عصرانه معمولا ایک وعده غذایی اصلی است. عصرانه زمانی برای آرامش و استراحت است. 

بنابراین اطمینان حاصل کنید که وعده غذایی لذت بخشی را صرف می کنید. مثلا مرغ تفت داده شده با آجیل کاشو بلادر (نوعی گیاه) یا سبزیجات سرخ کرده با نمک طعام را امتحان کنید. چاشت ها این بستگی به میل شخصی شما دارد که دوست داشته باشید کم بخورید یا ترجیح می دهید که سه وعده غذا در روز داشته باشید، اکثرا فهمیده اند که بعضی چاشت های بین صبح و بین عصر از پایین آوردن انرژی جلوگیری می کنند. بهترین چاشت مقداری میوه تازه است. متناوبا میوه خشک حاضری مانند زرد آلو یا آلوو همچنین سبزی خام انتخاب خوب و سالمی هستند

سبزیجات خام شروع ایده آلی برای غذاها با چاشتها هستند آنها را با تکه های نان و شس کم چرب سرو کنید.

سالم ترین رژیم درمانی
سالم ترین رژیم درمانی

سالم ترین رژیم درمانی

میوه های خشک را در قفسه های مناسب برای خوردن در هر زمان انتخاب کنید.

مقداری میوه تازه خرد شده ساده و خوشمزه از لحا سلامتی چاشت هایی کم چرب هستند.

رژیم در غذاخوری های بیرون از خانه

رژیم گرفتن فقط به این معنی نیست که از غذاهای مورد علاقه خود صرف نظر کنید. خوشبختانه امروزه بیشتر رستورانها غذاهای سالم را به عنوان بخشی از لیست خود ارائه می دهند، حتی اگر مهمترین بخش لیست غذا نباشد.

اگر شما غذای مخصوص می خواهید درخواست کنید برایتان بیاورند از اینکه به پیشخدمت بگوید که مثلا دوست دارید سبزیجات را بدون کره یا ماهی را بدون سس برایتان بیاورد نگران نباشید. ولی اطمینان حاصل کنید آنچه را که سفارش داده اید می خورید. و پیش غذاهای پر کالری مانند میوه های شبیه انبه، گوشت کوبیده یا هر چیز سرخ کردنی اجتناب کنید و به جای آن خربزه، ماهی قزل آلا دودی، سوپهای سبک،سالاد یا حلزون صدف دار را انتخاب کنید.

از سس های چرب، کماچ، کلوچه و هر چیز سرخ کردنی اجتناب کنید. و لازم نیست که گیاهخواران غذاهایی که کالری پایین دارند انتخاب کنند به ویژه مواظب غذاهای حاوی پنیر و آجیل باشید.

شما نباید دسر را از دست بدهید – فقط آگاهانه انتخاب کنید، دسر میوه، دسر شربت آب میوه نیمه منجمد) یا مرنگ (اصطلاح شیرینی پزی) سفیده تخم مرغ و شکر، به عنوان مثال همه اینها انتخاب های خوبی هستند که کالری را انباشته نمی کنند. : مواظب باشید چقدر می نوشید. خوب است بدانید که قدرت اراده در الکل حل می شود. یک لیوان شراب ممکن است فقط حاوی ۱۰۰ کالری باشد ولی نوشیدن یک لیوان به سادگی می تواند به ماده دیگری تبدیل شود و بعد براحتی همه مقاصد خوب را فراموش می کنید که می تواند نتایج اسف باری را داشته باشد و به خاطر بیاورید، یک وعده غذای بیرون با کالری بالا رژیم شما را خراب نمی کند. اگر می دانید بیشتر از معمول خورده اید، بقیه روز را مواظب باشید.

سالم ترین رژیم درمانی

چاشت ها و خوراکی ها

۵۰ کالری یک سیب، پرتقال یا گلابی ۱۰ توت فرنگی ۱۵۰ میلی لیتر با ۳ فنجان آب میوه ۱۵ میلی لیتر یا یک قاشق مایونز کم چرب یک کیک برنجی با روکش شکلاتی 100 کالری یک تکه نان جو چهار عدد خرمای تازه شش زرد آلوی خشک یک قهوه کاپوچینو یا لاته 150 میلی لیتر شراب تقریبا یک ظرف ماست میوه ای بدون چربی یک عدد کیک بی شیرینی یک نان کماج پوشیده با پنیر.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
مقایسه